陆河县，地处广东省汕尾市东部沿海与兴梅山区结合部，汕尾市东北面。北回归线横贯县境。东北邻揭西县，西连海丰、惠东、紫金县，南接陆丰市，北倚五华县，东南与普宁市接壤。

该县的特色食品或物产有：

陆河青梅，广东省汕尾市陆河县特产，中国国家地理标志产品。 青梅具有生津解渴、消滞醒酒、养生保健等作用。陆河县是“中国青梅之乡”，所产青梅具有果大、肉厚、酸度适中，品质上乘之优点，青果及成品、半成品均受国内外市场青睐。陆河青梅有肉质细脆、果实个大、外皮光滑、圆形端正、肉多核小、含酸度高等特点。品种主要有：青竹梅、白粉梅、黄梅等。果实富含多种有机酸、维生素和微量元素，具有很高的营养价值和药用功能，是很好的生理性碱性天然食品。具有生津解渴、消滞醒酒、养生保健等作用。陆河县是“中国青梅之乡”，全县种植青梅面积达12万多亩。陆河青梅具有果大、肉厚、酸度适中，品质上乘之优点，青果及成品、半成品均受国内外市场青睐。现陆河产青梅成品有奇味梅、甘湿梅、话梅、蜜汁梅及青梅汁等系列产品。经过加工制成各种各样青梅果品、果汁，成为陆河一大特色旅游商品。

河木瓜，广东省陆河县特产，中国国家地理标志产品。陆河木瓜为热带作物，一年四季都可以开花结果，在广州等地有“四季果王”的头衔。陆河木瓜果实长圆形，个头适中，果型端正，表皮光滑，洁净新鲜，皮黄肉红，肉质细嫩，气味芳香，深受消费者喜爱。木瓜素有“百益之果”和“万寿果”之称。人们所说的木瓜有两大类，蔷薇科木瓜属植物木瓜（宣木瓜）与热带水果番木瓜科木瓜（番木瓜）。番木瓜味道香甜多汁，而且含有多种营养素，包括维生素A、B、B1、B2、C及蛋白质、铁、钙、木瓜酵素、有机酸及高纤维等。因其原产于墨西哥南部以及邻近的美洲中部地区，故在中国属舶来品，所以名其为“番木瓜”，中国主要产地分布在广东、海南、广西、福建等地。其中，以广东陆河木瓜最为著名。陆河木瓜果实长圆形，个头适中，单果重量550—900克，果型端正，表皮光滑，无斑点，皮黄肉红，果肉厚，肉质细嫩，气味芳香，具有番木瓜特有的浓郁香气。陆河出产的木瓜外形靓丽，品质上乘，口感特别香甜，营养特别丰富。

黄酒，又称客家娘酒。妇女分娩坐月子期间必喝的一种滋补食品，由糯米、酒娘、白米酒等配料精制而成。其色金黄，味清香，食之甘醇可口。

茶叶，陆河主要生产单丛茶系列，有南万单丛和乌凸山单丛两大系列。陆河单丛茶是中国乌龙茶系列中的名贵品种，产于终年云雾缭绕、海拔600米以上的群山之中，利用独特精细的加工工艺制成，其茶质具有独特的花蜜香味及极强的回甘力，陆河单丛茶经专家检测、分析，其含有益于人体的硒元素高于其它名茶，其矿物质、氨基酸、维生素C、锌、镁、茶多酚和咖啡碱等人体所需微量含量丰富，是养生、健身、益寿之妙品。

柿饼，是闻名海内外的陆河特产，其生产始于明代。因具有得天独厚的水土气候条件，加工出来的柿饼外层洁白如霜，质体外干内润，肉质柔软，呈金黄色，其味香醇厚似饴，含有多种人体所需的糖份、维生素、氨基酸等，并具有降血压、解酒、治疗胃病以及止血润便的药用功能，所以陆河的柿饼久负盛名，远销东南亚各国及香港、澳门等地区。

蜜糖，陆河山区群众历来有养蜂采蜜的传统。蜜蜂采食天然无污染植物精华，产出的蜜糖如玉液琼浆，色清味香，甘甜清醇，含有丰富维生素、氨基酸，是天然的保健食品。

美人芋丝，是由食用美蕉块根磨成粉、经沉淀过滤而得的淀粉精制成，是一种绿色健康食品，具有清热、降压、促进消化、减肥降脂等保健作用。

陆河擂茶制作技艺

陆河擂茶，客家擂茶传承发展的结晶，是陆河客家先民在适应自然环境中发现的一种饮食。陆河擂茶制作工具有擂茶钵、擂茶棍。擂茶用料有绿茶、芝麻、焙炒的花生仁等。制作时先将茶叶、芝麻放入钵内，用擂茶棍旋磨，后加花生仁并注入少许冷开水旋磨，至磨成糊状的茶泥即“擂茶膏”，后冲入沸水搅拌均匀即可饮用。饮用时佐以爆米花、豆类、青菜等。另一种用野菜、青草药制成的擂茶称“油茶”，亦称“生茶”。主要用料有鲜艾叶、薄荷叶、生茶叶、枫树嫩芽、紫苏叶、番香、香苏、鸡脚刺、玫嫩芽、芫荽菜等。擂茶具有生津止渴，防风祛寒、开胃健脾、清热解毒、延年益寿的功效。2011年入选广东省非物质文化遗产保护名录。

粄子圆，非常细腻、柔软和平滑，香味四溢，美味可口。

咸菜煲鸡，是用山泉水炖、鸡肉和咸菜一起煲的，所以格外的清甜可口。

酿豆腐，用筷子将调好味道的肉泥塞豆腐中，可蒸可煎可炸，清蒸豆腐，保留了豆腐最原始的豆香，嫩滑无比，煎煮豆腐，保留豆香的同时，让豆腐咬起来多了几分嚼劲。

陆河坑螺，其肉质十分嫩滑，味道极其鲜美，富有蛋白质等营养成分，因其生活在深山泉涧里，水质纯净，食来全无泥味，是受人们欢迎的山珍。

陆河青梅制品，作为全国青梅之乡，陆河的青梅产量高，颗粒大、饱满，用青梅制成的美食也非常多，如青梅干、青梅酒等都深受人们的喜爱。

陆河米程，米程是陆河着名的特产，是陆河人招待客人和送礼的着名美食， 陆河人打米程的历史悠久，已有千百年。

陆河榄菜，为广东省非物质文化遗产，是一种以丰富的地方特色腌制而成的美食，口感酸香可口。

陆河荔枝，陆河的荔枝以果肉丰满、味甜香而闻名，是广东省的知名特产之一。
陆河猪脚姜，以当地特产的猪脚为主料，加入新鲜的姜和其他调料炖制而成，具有独特的美味。
陆河腐竹糕，由当地特产的腐竹和糯米粉混合制作而成，口感绵软，香甜可口。

陆河咸菜，祖祖辈辈称之为长命菜，不论陆河人外出广州深圳，还是遥远的北方城市，只要有陆河人的生活空间，咸菜就是陆河人必选菜肴，是故乡情感的直接象征，更是一番来之不易的家乡菜谱，可以与擂茶相提并论。

咸菜煲鸡，这道美食在陆河非常出名，尤其是南万镇做得最好，很多人都慕名去品尝。南万镇的咸菜煲鸡，是用山泉水炖、鸡肉和咸菜一起煲的，所以格外的清甜可口。

煎圆，是客家人过年时传统的自制年货，取意“团圆、圆满”。客家人由中原南迁，依山而居，山中气候相对湿冷，于是客家食品口味均较浓烈、油量多，利于御寒祛湿。因此，油炸食品耐保存，于是成为了陆河客家人极为钟爱的小吃及逢年过节必不可少的待客上品。平时，街边摊档也有煎圆摆卖。

油角，客家人逢年过节必不可少的小吃之一。制作方法：1、先把芝麻、花生、白糖、椰蓉搌成干馅放在碗里备用；2、把一定比例的面粉、鸡蛋、白糖、猪油加入少许水不断搅拌，再用面杖压成饺子皮样（与北方包饺子相似），把干馅放入面皮捏成饺子样；3、放入油锅炸至金黄色即可捞起，待冷却后，装入坛里避免受潮密封起来，待节日时食用。

葱姜炒蟹，是汕尾市陆河县的一个传统菜肴，用的是螃蟹为主要原料，烹饪方式也是很精细，有着丰富的营养成分，味道鲜美，风味独特，深受广大食客的喜爱，葱姜炒螃蟹广东省的传统名菜，属于粤菜海鲜菜谱之一。滋阴清热，活血化淤。适用于阴虚体质又易生疮的患者，老年骨质疏松者也可常用。制作方法1、把螃蟹腹部朝上放菜墩上，用刀按脐甲的中线剁开，揭去蟹盖，刮掉鳃，洗净；2、再剁去螯，每个螯都切成二段，再用刀拍破螯壳，然后将每个半蟹身再各切为四块，每块各带一爪，待用；3、葱切段，姜切丝，蒜剁泥，淀粉加水调成湿淀粉，备用；4、把炒锅用武火烧热，下猪油，烧至六成热，放下葱段，翻炒后，把葱段捞出；5、炒锅内略留油底，上灶爆炒姜丝、蒜泥和炸过的葱段，待出香味，下蟹块炒匀；6、加盖略烧，至锅内水分将干时，下猪油10克、香油、胡椒粉等炒匀，用湿淀粉勾芡，便可出锅。

鸟梨，是汕尾市陆河县的一个特色水果，当地的气候环境适合糖梨的生长，有着清热解暑、帮助消化的功效，有着丰富的营养成分，鲜嫩多汁，深受广大食客的喜爱，鸟梨，又名糖梨。腌制后，清热解暑，消食化滞。中国梨子最佳品种产自山东省，所以广东的人们说到这种梨的时候，往往就叫它做“山东梨”。其实山东梨中也有许多品种，其中莱阳梨最著名，它入口脆而无渣，清甜多汁，是梨中的上品；其次为鸭梨，多产于青岛一带，颗实较大，最大的有拳头那样巨硕。

油柑，是一种地方的特色名水果，也是广为群众所喜爱的可口果实，其品质也是十分的优越，成熟之后更加的饱满，色泽也是十分的艳丽，入口酸爽无比，口感丝滑细致，且多吃水果更是具有较高的维生素的吸收，也是具有蛋白质的摄入，有些地方也叫牛柑子或余柑子，大戟科，落叶小乔木，单叶，条状长圆形，互生在很细的小枝上，二列状，宽线形，长椭圆形。果实肉质，球形，成熟时成赤黄色或淡黄色，以河口田墩、西湖油柑为最。其以果大、味清，酥脆、无渣著称。尝一粒，满口生津，甘甜无比。再配以清泉水或冷开水，那一缕缕甘甜味令人为之神情振奋，口渴即解。